胡侨丹现为上海交通大学材料科学与工程学院研究员,博士生导师。长期从事先进材料凝固理论与技术研究。主持国家自然科学基金(5项)、973计划子课题、国家重点研发计划子课题、工信部重大专项子课题、上海市自然基金及中国博士后特别资助等20余项国家(省部)级项目。在本领域权威期刊Acta Mater、Sci Rep、Scripta Mater、Metall Mater Trans A等上发表SCI论文63篇,其中第一作者和通讯作者48篇;申请专利11项,授权10项;多次受邀参加国内外学术会议担任分会主席并作邀请报告。与李建国教授合作翻译出版本领域权威著作《凝固原理》,已再版四次。曾入选湖北省优秀博士学位论文、上海市“青年科技启明星”计划、上海市人才发展资金资助计划等。现任中国材料研究学会凝固科学与技术分会副秘书长、中国材料研究学会青年工作委员会理事。