李涛团队：运用粗糙颗粒调控液-液界面以形成连续态乳液结构

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近年来，双连续型乳液凝胶 (Bijels) 作为一种新颖的软凝聚态结构引起了人们的广泛关注。同时，粗糙纳米颗粒对液-液界面的调控所具有的独特优势也已广泛显现，能够被用以形成和稳定连续态乳液结构。粗糙纳米颗粒阻塞在界面上后，摩擦力增强，使液-液相分离过程减缓，并限制了颗粒间的相对运动，形成具有一定固态性质的力学团簇，有效支持所形成的乳液形态。

       我院李涛团队使用表面粗糙的二氧化硅纳米颗粒有效创建了连续态乳液结构。这项工作首先通过实验证实了粗糙颗粒间强相互作用对液-液界面的有效调控，继而通过数值模拟阐述了水相中乙醇分子向水-油界面的迁移，并指出其在改变界面张力方面起到的重要作用。此外，作者还探索了连续态乳液结构的一些可能应用，指出粗糙胶体材料能够为制备多液体组分的新型结构和体系开辟新的途径。本项工作获得国家自然科学基金面上项目（12274099）和国科温州研究院重大专项（WIUCASQD2020003）的联合资助，并以“Continuous Emulsion Channels Achieved by Controlling the Aqueous–Oil Interface Solely with Rough Colloids”为题发表在《Advanced Functional Materials》(IF：19.0)上。我院与温州医科大学联合培养的2023级药学专业硕士陈文斌为文章第一作者。
      原文链接：https://doi.org/10.1002/adfm.202308608。
      文章来源：温州研究院